Сейчас ваша корзина пуста!
Эпазот
₽300.00
Эпазот — это пряная трава, используемая в кухнях стран Латинской Америки. Эпазот обладает сильным вкусом и ароматом с нотами орегано, аниса, цитрусовых и мяты. Особенно хорошо сочетается с морепродуктами, салатами, черной фасолью, чилакилес, энчиладами
Нет в наличии
Описание
Ботаническое название
Dysphania ambrosioides
Традиционные названия
ipazote , pazote , pazoli, paico
Описание
Известная в Мексике с доиспанских времен, с ее полыми стеблями и большими листьями, эпазот — это растение, которое отличается сильным характерным ароматом. Слово «эпазот» происходит из языка науатль, в дословном переводе «неприятный запах». Эпазот традиционно используется с черной фасолью, а также с другими традиционными мексиканскими блюдами, такими как мол, тамалес, чилакилес и зеленая сальса.
Вкусовые соединения в эпазоте долго не выдерживают нагревания, поэтому пряность добавляют в блюда ближе к концу приготовления. Помимо функции ароматизатора, эпазот также уменьшает газообразование и вздутие живота, которые испытывают многие при употреблении в пищу бобов и овощей семейства крестоцветных
Детали
| Количество в упаковке | 30 |
|---|
