ГАСТРОБОТАНИКА

«Золотые плоды Анд», или Наранхилла — это травянистый кустарник ( Solanum quitoense ), который произрастает по всей Центральной и Южной Америке. Дикие растения Наранхиллы колючие, в то время как у культурных разновидностей нет колючек, и оба типа имеют толстые стебли, которые по мере созревания становятся …

Малабарский шпинат – ботанически не настоящий шпинат , но его листья действительно напоминают этот зеленый листовой овощ. Он также известен, как Цейлонский шпинат, Вьющийся шпинат. Он входит в семейство Базелловые. Basella alba — это сорт с зелеными листьями, в то время как сорт с красными …

Вы сами вырастили микрозелень или приобрели ее у нас в #Гастроботаника). Перед вами дилемма, как использовать микрозелень лучшим образом – варить (или не варить), жарить, просто бросить в салат, что c ней делать??? Вот вам 5 простых идей для того, чтобы насладиться микрозеленью Салаты Вся …

Молохея — это традиционный суп из листьев египетского шпината. Он является одним из самых любимых блюд ближневосточной кухни и известен со времен фараонов. Египетский шпинат, или Джут, является листовым овощем известным под разными традиционными названиями почти во всех странах Африки: Молохея в Египте, Эведу или …

Сегодня все больше гурманов экспериментирует с новыми вкусами, ищет экзотические ароматы и необычные текстуры.  К счастью,  совершить гастрономическое путешествие по мировым кухням, в наши дни,  можно не выходя из дома.  Этнические рецепты могут показаться вам экзотическими и доступными только шеф-поварам знаменитых ресторанов, но на самом …

Стремясь искушать вкусовые рецепторы своих гостей, шеф-повары давно уже увлеклись Гастроботаникой. Это изысканно оформленный эксперимент сочетания свежих пряных трав и овощей, придающих особый вкус блюду… Благодаря своим смелым, ярким ароматам – свежие пряные травы и овощи являются идеальными ингредиентами, для того чтобы преобразить любое ваше …

Термины «гибрид», «сортовые семена» и «генетически модифицированные (ГМО)» встречаются сегодня в обиходе достаточно часто. Все эти термины относятся к тому, как растения размножаются: путём сохранения семян от материнского растения, перекрестного опыления двух разных видов или путем введения чужеродных генов. Семена сортовых растений происходят из открыто …