Стридоло

200.00

Зеленый деликатес, который почти не известен за пределами северной Италии, где в его честь устраивают ежегодный фестиваль в городке Галеата. Его аромат – это смесь цикория, рукколы и эстрагона

В наличии

Артикул: 4226 Категория: Метка:

Описание

Ботаническое название

Silene inflata

Традиционные названия

Смолёвка, Stridolo, Sculpit

Описание

Silene inflata – быстрорастущее, многолетнее растение высотой до 100 см. Оно традиционно встречается на краю полей, лесов и горных пастбищ. Листья длинные и копьевидные, растут от центрального стебля,

Заметки по выращиванию

Посейте семена на поверхность обычной почвы, поддерживайте влажность до полного прорастания, которое занимает до 6 дней. Вегетационный период – 50 дней. Предпочитает хорошо дренированную почву и полное солнце.

Заметки по приготовлению

Нежные молодые листья и веточки собирают перед цветением и используют в кулинарии, в основном для паст, мяса, овощей, салатов, омлетов и ризотто. На Крите его называют Agriopapoula (Αγριοπάπουλα), и местные жители едят его листья и нежные побеги, обжаренные в оливковом масле . Ранее в регионе Ла-Манча в Испании , где листья Silene inflata ценятся, как зеленый овощ , были люди, известные как «collejeros», которые собирали и продавали эти растения

Детали

Количество в упаковке

30