Проростки бобов Мунг

Описание

Проростки бобов Мунг один из самых популярных ингридиентов в китайской и тайваньской кухне. Эти хрустящие ростки  широко используются как в соленых, так и в сладких блюдах. В качестве ингредиента для жарки они очень универсальны и могут сочетаться с другими овощами и всеми видами мяса и морепродуктов, от говядины до тофу, креветок или курицы.

Питательная ценность: бобы являются богатым источником питательных веществ, включая марганец, калий, магний, фолиевую кислоту, медь, цинк и различные витамины группы В

Заметки по приготовлению: Хрустящая текстура проростков и сладкий вкус позволяют готовить их разными способами, например, варить в супах с лапшей , бланшировать и добавлять в салаты , жарить в блинчиках с начинкой и  яичных рулетах, нарезать и готовить на пару