Описание
Ботаническое название
Cucumis sativus
Традиционные названия
Огурец-лимон, яблочный огурец,
Описание
Cucumis sativus – лимонный огурец имеет мягкий, сладковатый вкус и хрустящую, освежающую мякоть, никогда не горчит, хорошо плодоносит и к концу сезона.Считается, что лимонные огурцы возникли в Индии в 16 веке, а затем культуру завезли в США в начале 1900-х годов.
Заметки по выращиванию
Семена необходимо высевать неглубоко в почву и поддерживать влажность до полного прорастания, которое занимает до 7 дней. Растения после пересадки в открытый грунт должны быть расположены на расстоянии 50 см. друг от друга. Условия выращивания аналогичны выращиванию огурцов. Предпочитает обильный полив и полное солнце. Период до сбора урожая – 65 дней.
Заметки по приготовлению
Лимонные огурцы чаще всего используются в сыром виде, но также могут быть замаринованы. Их можно использовать нарезанными в свежих зеленых салатах, салатах из тофу, салатах из цуккини и гороха, или нарезать и подавать свежими с соусом песто. Лимонные огурцы также могут быть добавлены к сокам,использоваться в коктейлях, агуа фресках и смузи
